資工廚坊-章魚燒

感謝DuReMi@Flickr的這張圖片贊助當開頭

5月6號PTT輔大版出現了這樣一篇文章，詢問著學校附近哪裡有賣章魚燒？當時的我們剛好在準備著章魚燒的相關器材，看到這篇文章，真的有種衝動想要去推：聖言樓有在賣～其實要做章魚燒已經好久了，東西都準備的差不多，欠缺的就是一隻大章魚而已。底下的模子就是本日的主角，相當厚重，道具也相當齊全，最重要的是很便宜！這樣一大塊鐵感覺直接拿去賣都划算。
這禮拜四，5月8日，久違的大章魚，帶著甘貝、螃蟹這些好朋友來了，處理的過程就略去囉！
底下這些只是少部分的材料，做章魚燒（或甘貝燒、螃蟹燒、綜合燒）的前置作業相當繁雜，不過秉持著我們第一次烤雞就成功的信念，我們相信這次的作品也會非常出色。（老實說阿！真的沒料到烤雞會成功，這個章魚燒也是這種心態就是了XD）
剛開始做的情景，大家嘗試著新道具。第一盤出爐的賣相其實不好，可是第二盤之後大成功，再加上賤狗常常逛夜市買章魚燒跟老闆學的兩三式，我覺得就好吃程度和賣相，已經可以拿出去賣了。而且我們自製的章魚燒，少油又多料，要加多少章魚隨便你，要加多少螃蟹隨便你，要加多少甘貝隨便你，講著講著口水都要流下來了。
製作過程中最忙碌的就是要一直翻轉著模子，避免某一邊過熱，也要常常翻動著一顆顆章魚燒，怕太焦也怕太生。爐子的溫度其實很高，在旁邊站一下都會受不了，有時候小丸子還會噴油，雖然最後大成功，還是吃了一些苦！
料多實在的章魚丸子，好想要咬一口！
淋上醬和加上海苔粉，除了盤子看起來不美觀外，其他應該都是perfect。
最後加上柴魚片大功告成，老實說這是我第一次看到柴魚片因為受熱而飛舞，煞是好看～看著看著也忘記吃了。
總之，這篇的結論就是，第一次做章魚燒就上手。